2021年9月13日，余偕友人重訪中國(guó)四大海鹽產(chǎn)地之一——遼東灣鹽區(qū)的復(fù)州灣鹽場(chǎng)，步鹽田、謁鹽宗、探鹽山，歸作以志其事。
丹曦碧靄納水天，
靜影析晶（1）復(fù)州灣。
露宿七資鹽柴米，
風(fēng)餐五味甘苦咸。
功成萬(wàn)頃遼東煮（2），
利計(jì)千門(mén)海北田。
指看北緯卅九處，
民勤物阜貺（3）銀山。
注：（1）析晶：即鹽析結(jié)晶，系過(guò)飽和溶液析出溶質(zhì)晶體。其為海鹽生產(chǎn)四大工序之一。
?。?）遼東煮：《管子·地?cái)?shù)篇》載：“齊有渠展之鹽，燕有遼東之煮。”遼東煮即指春秋時(shí)期遼東沿海地區(qū)的鹽業(yè)生產(chǎn)。
（3）貺[kuàng] ：贈(zèng)送、賞賜。
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